tiistai 18. maaliskuuta 2014

Mitä meillä syödään, kun kokki pääsee vauhtiin

Joka päivä ei suinkaan näin hienoja ruokia syödä. Muistakaa kuitenkin, että yksinkertaisempikin ruoka näyttää monin verroin hienommalta kun sen asettelee kauniisti lautaselle. Oma suhtautumiseni ruokaan on mieheni opintojen myötä (viimeistään) muuttunut hieman. Vaikka en itse kovinkaan usein jaksa uppoutua ruuan valmistukseen niin suurella innolla kuin ukkokulta, on minulle avautunut muutama asia siinä sivusta katsoessa. Niin kuin että pakastevihannespussi ei ole sama asia kuin tuoreet, melkein kypsäksi keitetyt porkkanat ja parsakaalit. Tai että kastike voi olla niin hyvää, että sen melkein syö suoraan kattilasta ennenkuin se edes lautaselle ehtii. Liian usein kuitenkin ärsyynnyn tuhansista likaisista kattiloista, tyhjennetyistä suklaamuoteista, pöydälle jääneistä pikkulusikoista, jääkapissa nököttävistä pikkupulloista joissa on jos mitä kastikkeita. Turhan usein päätään myös nostaa keittäjä, joka haluisi tehdä kaikki samassa padassa kauhalla välillä sekoittaen ja pilata näin samalla lupaavan ihanan illallisen. Muista, Henna, muista että ruoka jota miehesi laittaa, on huippua ja sitähän olet aina toivonut: miestä joka laittaa ruokaa! Äläkä valita turhasta.

Turskaa, punajuuri-perunapyrettä, parsaa ja keltajuurta
Ranskanpaistia, perunaa, porkkanaa ja kastiketta
Caesar-salaatti itsetehdyllä kastikkeella
Kampasimpukkaa, käsin kuorittuja katkarapuja ranskankermaa. Tää on siis kylmä
Karamellisoitua kanaa, couscous, omena-sipulikompottia ja currykastiketta
Naudan ulkofilettä lisukkeineen ja taas kerran sairaan hyvää kastiketta
Turskaa, punajuurta, saksanpähkinää, appelsiini-fenkolikompotti
Samaa kuin edellisessä
Lohta, röstiperunaa, sahramikastiketta(nam, nam!)
Hevosen ulkofile, lohkoperunat, pippurikastiketta, puolukkaa

Kirjoitin näihin mitä nää pitää sisällään ja monen kohdalla täytyi miestä pyytää avuksi "mitä toi on?" "mikä kastike tässä on?" jne. Kuvat on aika lailla järjestyksessä niin että ylin kuva on otettu tänään ja alin varmaan vähintään vuosi sitten. Jonkinlaista kehittymistä voi kyllä huomata. Ja täytyy vielä lisätä, että vaikka monessa ei lue mitä kastiketta niissä on, niin ei taatustui ole perus-ruskeaa-kastiketta. 

17 kommenttia:

  1. Upealta näyttää! Mun mies kanssa kokkaa, muttei tää asetelmallisuus vielä ole in ;-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :). Sitä me tässä just mun miehen kanssa muisteltiin, että seki kokkaa. Tosi kiva!

      Poista
    2. Kyllä ehdottomasti! Auttaa mua niin paljon. Just kermaa kaataa joka soppaan ja saa arjen maistumaan!!

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Niinpä, mutta ei sentään joka päivä tällasta:).

      Poista
  3. Saiskos vinkkiä/ohjetta noista kastikkeista? Olen aika surkea niissä... T. Marsa

    VastaaPoista
  4. Oliko toi hevonen minkämakuista? Meetvurstin?;) Ite entisenä hevosen omistajana en pystyisi syödä, mutta annos on hyvännäkönen, siitä ei pääse mihinkään.:D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei, ei ollut ollenkaan metvurstin makuista. Ehkä pikemminkin kuin jotain tosi mureeta nautaa. Hyvää se oli! Tää hevosen lihan syönti, puolesta ja vastaan, on aika mielenkiintoinen aihe mun mielestä. Itse en nää siinä mitään kamalaa syödä hevosen lihaa, päinvastoin se on parhaimmassa tapauksessa mitä eettisintä lihaa mitä voi syödä. Tunnustaudun heppatytöksi, vaikka viimeisestä ratsastuskerrasta on melkein kymmenen vuotta, mutta hepat on silti lähellä sydäntäni. Jospa vielä joskus aloittaisi harrastuksen uudelleen... Hevosenlihasta voisin tosiaan tehdä ihan oman postauksen, saisin valotettua tätä mun kantaa vähän paremmin:).

      Poista
    2. Okei, varmasti oli samanmakuista kuin miltä näyttää! Joo mäkään en tod tuomitse hevosenlihan syöntiä, mut sama on esim maksan kanssa että en sitäkään pysty syödä. Ehkä jos ei tietäis syövänsä heppaa/maksaa (tai muita sisäelimiä), ni varmasti maistuisi. :)

      Poista
  5. Alltså wow!!! Vilken mat, vilka bilder, vilket upplägg!! Allt är helt fantastiskt!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Man kan se här att han och hon har släkt i Finland, ha!

      Poista
    2. Elina Bolsöy: Tack!:)
      gullamaari: Ja, menar du att vi finländarna är duktiga att laga mat, eller? I så fall tack!:)

      Poista
  6. Man blir hungrig!! måste säga att jag tycker den äldsta bilden och upplägget är sjukt snyggt :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja, man blir! Jag är inte helt säkert vilken bild är äldst, men kanske couscous-maten. Jag skrev lite fel:).

      Poista